三、衛生防疫解決方案
廚房中衛生防疫是重中之重,直接關系到人員的身體健康,我公司嚴格按照衛生防疫站的要求對廚房進行設計布局,在廚房各個功能間內設計伸縮式洗地水龍頭,方便廚房員工打掃衛生時沖洗地面、墻面、設備外觀、地溝等。在涼菜間設計二次更衣、紫外線殺菌燈(開關預留預進間處)、直飲水水源。在主要人員通道處設置粘捕式滅蠅燈、風幕機、防鼠板、地溝蓋板等,確保衛生防疫方面達標。我公司選用的凈水器為超濾膜機芯凈水器,孔徑為10納米的微孔過濾膜。較小的病毒分子是口蹄疫病毒,直徑在22納米,所以可以保證過濾掉水中的細菌、病毒,達到直飲水標準。
廚房中衛生防疫是重中之重,直接關系到人員的身體健康,我公司嚴格按照衛生防疫站的要求對廚房進行設計布局